客家豆叶汤怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆叶 ：250
草菇 ：5棵
瘦肉 ：100

辅料

姜丝 ：少量
油盐 ：少量

具体步骤

1. 草菇开刀，瘦肉切片拌生粉及调味，姜切丝备用

2. 豆叶去叶子中间的叶根

3. 就像这样，除非亲你买的豆叶很嫩，要不就要去除叶根了

4. 叶根去完清洗的时候轻轻的抓洗下，让一部分的青水（苦水）出来，这是为了防止吃的时候有叶子的苦味，那汤就不清香了

5. 汤锅上水烧开后放入姜丝、草菇、瘦肉香油煮3～5分钟

6. 加入豆叶，待煮开后再煮2分钟加盐调味即可（如果想要汤味道浓香，可以多煮几分钟）