吃猪肉会胖吗

猪肉可是每家每户都不缺少的一类肉食，比如排骨，又比如五花肉，这些都是猪肉的一类。不多大多数人吃猪肉都喜欢吃瘦的部分，肥的那些要么炼油，要么扔掉，因为他们认为肥的部分吃了长胖，那吃猪肉会胖吗？我们一起了解一下吧。

一.吃猪肉会胖吗

一般来说，猪肉的脂肪含量较高，吃了会长胖。但是各部位的猪肉脂肪含量不同，选择脂肪少的猪肉部位，吃了是不会长胖，而且还能极大补充减肥期间所需的能量。

猪里肌肉这个部位的肉质最嫩，肉里无筋，脂肪含量低，属于瘦肉。胛心肉此部分半肥半瘦，肉质比较老，常用来红烧、白煮、快炒或烧烤都可以。

但是用在瘦身时可要小心食用份量。猪排骨属于肋骨区，适宜做成排骨汤，肉比较少。猪腿肉也是瘦肉区，但是肉质较老，比较有纤维般的口感，常用来做成白切肉，也适合瘦身时食用。

五花肉位于腹部区，所以也是脂肪堆积处，肥肉的部分多，培根肉就是取自此部位，因为有白色一层一层的油花，所以又叫梅花肉，瘦身的美眉可要忌食，热量非常高。

猪脚通常后猪脚比前猪脚好，胶原蛋白质含量多，但是皮层厚，脂肪含量也很高，瘦身的美眉也要忌食。由以上分析可以看出，选择猪里脊肉、猪排骨、猪腿肉适量吃，是不会长胖的。

减肥期间吃瘦猪肉或者脂肪含量低的猪肉，可以充分补充人体所需营养，不过一定要注意适量吃，不能因为肉味鲜美而大吃大喝。不过一些人需要禁食猪肉，例如湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，最好不要吃猪肉。

二.减肥期烹调猪肉的注意事项

1、一般而言，里肌肉、小排比较嫩，适合用于烤、煎、炸、炒，烹调时间要短，才能吃出肉质的软嫩。如果是腿肉、蹄膀、前脚、后脚这类的肉肉质较老，需要的烹调时间较长，所以就很适合用来红烧、清炖、卤、煮、蒸这类的方法，让酱汁有时间渗入肉中，带出肉的美味。

2、避免油煎或油炸的肉，烹调方法要尽量使用川烫的白切肉，就能再去掉瘦肉中的少数油脂，吃起来更加放心。

3、瘦身汤除了控制摄取的瘦肉公克数之外，如果看到汤的表面有明显的油脂浮出来，就要用市售的火锅吸油棉纸除去油脂，或是小心的用汤匙捞除。

4、猪肉要煮到全熟才可以吃，以免让猪肉里可能有的寄生虫进到了我们的身体里。

只要烹饪合适，选肉恰当，一般来说，吃猪肉会胖吗这种问题不会发生的。所以，在平时的生活中也不用过于顾及吃猪肉，猪肉营养含量高，肉质鲜嫩，还能提供人体所需的能量。只要合理摄入，猪肉对于我们来说，可是利大于弊的。

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