秘制烤猪肉配欧芹酱怎么做好吃又简单
烤猪肉配欧芹酱，这是一道非常有特色的一道美食，原本出现在丹麦哥本哈根，但其实也是非常地道的一道家常菜，这道菜是采用五花肉烹制而成，酥脆金黄的外表，吃起来更是油光四溅，一口咬下去，油光就包裹了整个嘴，配上欧芹菜，更是美味无穷。
主料
五花肉 ：500土豆 ：500
辅料
面粉 ：适量盐 ：适量
牛奶 ：适量
奶油 ：适量
欧芹 ：适量
黑胡椒 ：适量
肉豆蔻 ：适量
黄油 ：适量
具体步骤
1.猪五花肉连皮带肉纵向切，每块大约1.5公分厚。
2.在肉的表面撒上一层盐，腌制约1-2小时。
3.烤箱预热180℃
4.烤盘上放一张烘焙纸，将腌制好的猪肉擦干摆好，放入预热好的烤箱烤15分钟。
5.烧一锅开水，撒点盐，将洗净的土豆连皮一起放进去煮10-15分钟。
6.土豆煮到叉子能轻易插进去即可，沥干待用
7.猪肉烤了15分钟后，拿出来翻一下面；再烤15分钟至猪肉呈现金黄诱人的色泽。
8.欧芹切碎
9.放一点黄油在锅中融化
10.加入面粉，蒜蓉，中小火翻炒约5分钟
11.分两次将牛奶奶油混合物倒入锅中，不停搅拌
12.加入肉豆蔻，盐，胡椒调味
13.把酱汁稍煮一会儿至浓稠，倒出后趁热浇在刚才切好的欧芹碎上
14.切一点小萝卜片
15.将烤过半小时的五花肉再翻面，最后再烤个5分钟左右。
16.猪肉出炉后和土豆，欧芹白酱一起摆盘即可
1.五花肉烤好后会变薄，切块的时候要适当厚一点2.没有欧芹的话可以用西芹叶子代替，香菜不合适3.大胆放欧芹，欧芹的清香能帮猪肉解腻
