香甜可口的浆果果酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

浆果果酱是将水果和蜂蜜混合熬煮之后形成的一道浆汁品，而果酱则是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质。在这里不仅可以用这两种水果，平时买回来吃不完的水果也可以的，一般水果保存期比较短，制作成果酱之后，就保存的久一些，不仅可以拿来拌着面包吃 ，还可以加入水里制成饮品，喜欢甜一点的也可以多加点糖，特别方便哦。

主料

草莓 ：300
蓝莓 ：100

辅料

蜂蜜 ：2大勺
白糖 ：100

具体步骤

将草莓去蒂。对半切开。将切好的草莓和蓝莓一起下锅。

倒入蜂蜜中火熬煮。

待烧开后，转小火，时常搅拌防止糊锅，熬煮至浓稠状，即可离火。

烹饪技巧

1.做果酱很容易糊锅，建议使用厚底的锅。2.制作果酱时，也可提前用糖将水果腌制过夜，这样会使水果的更快出汁，缩短熬煮时间。食谱中的果粒颗粒较大，追求细腻口感的可以先用料理机将水果打碎后熬煮。