家庭版凉拌海带丝的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
海带 :60
芝麻 :适量
姜 :适量
红椒 :适量
葱 :适量
芝麻油 :适量
花椒 :适量
醋 :适量
白糖 :适量
食盐 :适量
主料
胡萝卜 :20海带 :60
辅料
调和油 :适量芝麻 :适量
姜 :适量
红椒 :适量
葱 :适量
芝麻油 :适量
花椒 :适量
醋 :适量
白糖 :适量
食盐 :适量
具体步骤
1. 准备食材。干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。将海带切成寸段。用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
2. 味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。胡萝卜切成丝。将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。
3. 铲出弃之不用。将炸好的油,趁热倒入菜中。将调好的碗汁倒入菜中。拌匀后,撒熟芝麻食用。
1、海带中含有一定的砷,过多食用可引起酸性中毒,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水。