鲜核桃一般什么时候上市

8-9月份。鲜核桃也叫做青皮核桃，是秋季应季的食材，去皮后里面的果仁可以直接食用或用于烹饪美食。新鲜核桃含有的水分比较大，所以不宜保存，可以稍微风干后装进食品袋中，密封后放入冰箱中冷藏保存，随吃随取即可；也可以直接放阴凉通风的地方保存，但是保存时间会比较短。