准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
油菜 :
适量 香菇 :
适量 虾仁 :
适量 辅料
葱蒜 :
适量料酒 :
适量生抽 :
适量蚝油 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
1. 将油菜洗净,把油菜一刀切两半使茎和叶分开。
2. 香菇洗净,斜刀切片。
3. 大虾剥皮洗净,用盐,料酒,胡椒粉腌上。
4. 切葱末蒜末放入虾仁中。
5. 将油菜,香菇焯水装盘。
6. 取一个碗,倒入两勺生抽,一勺蚝油,一小勺淀粉,三勺水
7. 锅中放油炒香虾仁。虾仁变色后放入勾好的汁,熬开。
8. 将汁儿浇在油菜上,完成。
烹饪技巧
焯油菜时在水里放几滴油,颜色嫩绿,保存营养