阳春面有什么寓意？好吃的阳春面制作的窍门有哪些？

全世界各式各样的面条五花八门，但是在苏州地区最著名的面条就是阳春面了，这种面条从表面看上去并没有什么特别的，但其背后却也是有着故事由来的，那么阳春面有什么寓意呢?

一、阳春面有什么寓意

1.阳春面的寓意一般分为两种。我们先来说一说第1种，其实阳春面在最早期的时候也被叫做清汤面，是扬州地区最有名的一种面，这种面在当时的时候售卖的价格是非常便宜的，只需要10文钱就可以买上一大碗，并且在我国有一个传统，就是在每年的农历10月份都会被称为小阳春，而在10月小阳春这一天，家家户户都会出门吃一碗阳春面来庆祝，也因此阳春面就成为了一种传统习俗和传统食物，后来一直流传到了现在。

2.而另外一个寓意就是在乾隆年间的时候，阳春三月下扬州，到了扬州地区之后，吃到了这一碗清清爽爽的面条，乾隆就此爱上了这碗面，并且取名为阳春面。

二、好吃的阳春面制作窍门

1.一定要放猪油

我们在外面吃到的最正宗的阳春面，一般味道都非常的香，虽然从表面看上去并没有任何的肉，但之所以有这种味道，正是因为猪油。将猪油放入到汤底之后融化，一碗纯正的阳春面的味道就得到了升华，如果少了猪油阳春面就不再是阳春面了。

2.炸葱油

另外就是在阳春面里面也是需要放葱油的，一般我们只要从市面上购买紫皮洋葱，就可以放入到油锅里面炸到两面金黄，将葱油放入到阳春面里，和猪油在一起混合，这就是阳春面真正的灵魂。

阳春面有什么寓意?大家看到这里之后，应该对于阳春面这种面条的来历都有了一定的了解，其实现在很少有人会在小阳春的时候吃阳春面了，但这些背后确实也都是从古至今的一些传统习俗，虽然已经逐渐的被人们遗忘，但是其背后的文化故事，我们还是需要知道一些的。