蒜苗炒鸡蛋的做法 一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋 蒜苗炒鸡蛋怎么做

“今天做了一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋。虽然没有像饭店大厨那样做出那样工序复杂的名菜，但味道还是超级棒，我家宝宝超级爱吃，”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

• 1、买回来的蒜苗摘洗干净，切段备用。

• 2、鸡蛋磕入碗中，打散备用，葱切末备用。

• 3、锅内倒入适量油，烧热，倒入弄好的鸡蛋液，滑熟装入碗中备用。

• 4、锅内再次倒入适量油，烧热，倒入切好的葱末爆香。

• 5、倒入切好的蒜苗，翻炒断生。

• 6、倒入适量的盐翻炒几下。

• 7、倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀关火。

• 8、一道很家常的蒜苗炒鸡蛋就做好了。

小窍门

1：炒蒜苗的时候一定大火炒，炒断生之后赶紧放入鸡蛋快速翻炒。

2:蒜苗炒断生的时候在加盐，过早的加盐会促进在炒蒜苗的时候过早的下水

3：喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱末之前加点辣椒段进去。