秘制银耳羹怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 3.47W 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料调料: :适量 白砂糖 : 具体步骤1. 将干银耳放盆内,用温水(约50-60毫升)浸泡约20分钟,待发透后摘去蒂头,择尽杂质、泥沙,用手将银耳叶片反复揉碎,捞出后倒入洁净的锅中,加水约7500毫升,置武火上烧沸后移文火上继续炖熬3-4小时,至银耳熟烂汁稠。2. 冰糖放入火勺内,加水适量(约1500毫升)置火上溶化成汁;鸡蛋清加入清水少许搅匀后,冲入锅中搅拌,待泡沫浮面用勺打净,再将糖汁用纱布过滤后冲入银耳锅中即成。 TAG标签:好吃 秘制 银耳羹的 #