准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋豆腐 :
2/3块鱼卵 :
适量起司片 :
1/2片 低筋
面粉 :
适量 紫苏 :
2片土司 :
2片美奶滋 :
20公克黄芥末 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将所有调味料拌匀,即成美奶芥茉酱,起司片切细条状备用。
2. 以餐巾纸将鸡蛋豆腐的水分吸干,切成均等4等份。
3. 每片豆腐双面沾上一层薄薄的低筋面粉,放入烧热约180℃的油锅中炸至表皮金黄酥脆,起锅沥干油脂。
4. 土司烤上色后,涂上美奶芥茉酱,依序舖上紫苏、作法3的炸豆腐,鱼卵及起司条,再盖上另一片土司即可。