唇齿留香的糯米枣怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：40
红枣 ：15粒
白糖 ：2

辅料

桂花蜜 ：适量
温水 ：适量
干桂花 ：适量

具体步骤

1.先将红枣洗干净后用清水浸泡半小时，如果枣子比较干，就用温开水浸泡。

2.用空心的管子将红枣中心的核去除。

3.然后用刀在红枣一面切一个口，注意不要切断。

4.将40克糯米粉里加入白糖2g和适量温水，拌匀后揉成糯米团。

5.将糯米团撮成与大枣粗细相同的长条，然后切成跟红枣一样的长度。

6.把糯米小剂子塞入红枣内捏好。

7.放入蒸箱内，大火蒸20分钟（糯米枣之间的距离最好放开一点，否则很容易粘在一起）。

8.蒸好之后，直接淋上桂花蜜，撒上干桂花，即可。

烹饪技巧

1、这道糯米枣最好选择肉厚核小的红枣，无论是操作起来还是吃起来都更好。2、红枣最好浸泡半小时，这样更容易去核，如果枣子比较干，就用温开水浸泡。3、去核时可以选择质地比较硬的吸管，孔的粗细跟枣核差不多。4、蒸制的时候，糯米枣之间的距离最好放开一点，否则很容易粘在一起。5、此道甜品建议大家趁热吃，口感更加软糯Q弹。