清酒煮海鲜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

日本清酒 ：500ml
花蟹 ：2只
文蛤 ：500
海虹 ：500
海虾 ：500

辅料

罐装鸡汤 ：500ml
白萝卜 ：300
西芹 ：200

具体步骤

1. 文蛤和海虹放入水中（中间要换水几次）1天，让其吐净泥沙，然后洗净待用。海虾挑去沙肠，清洗干净。花蟹用小刷子将壳缝中的泥沙刷洗干净，白萝卜洗净切成0.6cm厚的半圆片，西芹洗净后切成4cm长的段。

2. 清酒和罐装鸡汤倒入煮锅中，大火煮开。

3. 将文蛤和海虹放入煮开的锅中焯煮，待壳开了捞出。再放入海虾，待虾壳变红后捞出。之后放入花蟹，煮2分钟，蟹壳变红捞出。

4. 将所有海鲜都煮完，最后放入切好的白萝卜和西芹，煮两三分钟捞出即可食用。