海鲜来袭怎能抗拒！吃海鲜能喝红酒吗

红酒不仅养生养颜，也是不少社交场合人们最爱的饮品之一，而海鲜富含丰富的蛋白质，能补充每日人体所需的各种微量元素，特别是富含大量的锌和钙，而受到人们的普遍青睐。那么吃海鲜能喝红酒吗，海鲜和红酒这两种受人欢迎的食物能搭配吗？

一、吃海鲜能喝红酒吗

红酒本身的味道就是甜酸味，当和海鲜放在一起的时候会更加加强海鲜本身的鲜味和腥味，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。而且海鲜里面含有大量的细菌，红酒里有比较丰富的维生素C，当人吃海鲜又喝红酒的时候，红酒里的维生素C和细菌激烈交战，会引起不适。

吃海鲜能喝红酒吗?答案是可以的，吃海鲜能喝红酒，关键在于选择合适的葡萄酒。就拿巴利斯特精选波尔多法定产区白葡萄酒来说吧，此款酒呈淡金色，口感清新，果味鲜明，带有美妙的花香及柑橘香气。适合搭配烤鱼、海鲜、禽类与山羊奶酪。

二、吃海鲜喝酒的注意事项

1、白酒或葡萄酒

吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有杀菌和去腥的作用。

在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹.

2、不宜与啤酒搭配

海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。

因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。现在您对吃海鲜喝什么酒比较清楚了吧。此外吃海鲜喝酒的时候还需要注意几点，那就是需要先把海鲜彻底煮熟煮透，杀灭里面的病菌和寄生虫，煮海鲜的汤不可以食用，必须倒掉。吃海鲜的时候搭配一些营养丰富的水果会更好。

吃海鲜能喝红酒吗，吃海鲜喝酒有哪些需要注意的事项？相信喜食海鲜爱喝酒的朋友们在看完以上介绍后，心里都有一个准确的答案了吧，海鲜的美味的确难以阻挡，红酒的醇香也是惹人喜爱，但大家要根据自己的实际情况去适量饮用，不可盲目乱吃哦！