好吃的肠粉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

糯米粉 ：150
水 ：450ml

辅料

食盐 ：3
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
玉米淀粉 ：30
澄粉 ：15
调和油 ：5ml
虾 ：适量
元贞糖 ：适量

具体步骤

准备生菜 肉末 虾 蛋，粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料，

150克的粘米粉倒在盆中，入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。

加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆

碗中加入生抽 蚝油 糖

热锅下油煮沸，把油铲起倒在生抽碗中

准备生油扫子刮板

准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。

锅中煮开水上空盘蒸一分钟

拿出来扫油

把粉浆搅拌一下盛出，倒在扫油的批萨盘中

加入打散的蛋，加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出用刮板铲出，盛在碟中。

加入自配的酱料即可。