家常咸菜的做法怎么做好吃又简单
咸菜的做法简单易上手。可根据个人口味喜好添加食材可调节咸辣程度。自制咸菜即保证了所用食材原料的安全卫士，还可以根据个人情况调节口味。咸菜是食客们普遍喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，因带有较强的咸味，因此常作配菜或下饭菜。
主料
干萝卜条 ：250胡萝卜条 ：250
芹菜 ：250
辅料
油 ：适量料酒 ：适量
大蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
芝麻 ：适量
新鲜辣椒 ：适量
具体步骤
把干萝卜条用水泡一晚上
把大蒜皮剥干净
把泡好的萝卜条里的水分拧出去备用
把芹菜叶子摘下来姜芹菜切段
把胡萝卜切成条
辣椒洗净备用
把辣椒切成段
把芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟
锅里加油把芝麻倒入
油烧热了把干辣椒倒入炸出香味
把酱油倒入锅里放糖料酒
把汁烧开放至凉备用
把大蒜切沫
芹菜胡萝卜已经腌制好了
用水透去盐水
捞出来控出水分
把备好的食材装在盘里放味精
.把已经凉好的汁倒入盆里上下搅拌5分钟，入味即可
19.把小咸菜装在玻璃瓶里，放在冷藏柜里，想吃的时候随时可以拿出来。
