清肺红烧麻辣豆花怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
肥肉 :100
辣椒酱 :适量
盐 :适量
青红辣椒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
花椒粉 :适量
鸡精 :适量
红烧麻辣豆花口味偏辣,适合重口味的人。红烧麻辣豆花做法简单,不耗费时间,适合烹饪初学者。豆花具有补虚润燥、清肺化痰的功效,是日常必不可少的一道家常菜。红烧麻辣豆花口感细腻,辣椒可根据自己口味调整,老少皆宜,快来尝试做一做吧!
主料
豆花 :450肥肉 :100
辣椒酱 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
青红辣椒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
花椒粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
食材准备,肥肉我用的是煮熟的腊肉【用廋多肥少的五花肉最好】辣椒酱,葱,姜蒜,辣椒
青红辣椒切小颗,葱切葱花,姜蒜切末
肥肉切小颗
锅里烧油七成热,放青红辣椒炒一下铲起备用
在放姜蒜末,辣椒酱
慢火炒香
放肥肉颗煸出油
放豆花
加盐,鸡精,花椒粉翻炒一下,在加水适量,开始用中火烧制
烧制到豆腐入味时,就可以开大火收汁即可
最后装盘,撒上葱花
在放是炒好的青红辣椒颗,就可以上桌了