![美味的桂花鱼翅怎么做好吃又简单]( "美味的桂花鱼翅怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
水发鱼翅 ：
200 鸡蛋 ：
4个 火腿 ：
100 辅料
盐 ：
适量 淀粉 ：
适量鸡精 ：
适量料酒 ：
适量高级清汤 ：
适量 具体步骤
![美味的桂花鱼翅怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的桂花鱼翅怎么做好吃又简单 第2张")
1.【原料】水发鱼翅、鸡蛋、火腿、盐、料酒、高汤、淀粉、鸡精
![美味的桂花鱼翅怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的桂花鱼翅怎么做好吃又简单 第3张")
2.【做法】1、火腿蒸熟切末；鸡蛋取蛋黄
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3.2、蛋黄加清汤、盐、料酒、淀粉、鸡精打散和匀
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4.3、鱼翅放高汤中加料酒小火煮5分钟
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5.4、锅内放清油（或者熟猪油），将蛋黄液炒至桂花状
![美味的桂花鱼翅怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的桂花鱼翅怎么做好吃又简单 第7张")
6.5、放入鱼翅，翻炒均匀，装盘，撒上火腿末
烹饪技巧
挺简单的，没啥技巧
