准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
洋葱 :
100鸡琵琶腿 :
300 胡萝卜 :
150 辅料
油 :
适量盐 :
适量咖喱 :
适量 具体步骤
1.鸡琵琶腿,咖喱块
2.鸡腿,斩骨刀,切成小块,开水冒出血水,洗净备用
3.胡萝卜切块,葱头切小
4.底油,葱姜爆锅,翻炒,放少许料酒和糖
5.放进没过鸡肉的水
6.盖锅炖制10分钟
7.开锅,水收的很少了,加进胡萝卜和葱头,加少许盐。再盖锅,5分钟
8.咖喱2块,切小片
9.打开锅,关火,放进咖喱块,搅拌均匀,再开火
10.熬到汤汁浓厚,就可以了
烹饪技巧
咖喱块,里面有淀粉,加的时候切小,关火,不然就会凝固化不开,化好了,再开火炖制