新鲜圆白菜炒香肠怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

圆白菜炒香肠，圆白菜有些人称它为“包心菜”，生长有些奇特，就像一直在开花的花蕊，不知道什么时候是盛开的尽头，而我们吃的就是那像盛开花的花瓣，这圆白菜在煮的时候就释出一些甘甜的味道，搭配着日经月累暴晒风干的香肠，有一种独特的味道。

主料

圆白菜 ：200
香肠 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.圆白菜（也叫包菜）1颗，香肠，干辣椒丝少许。（四人份量）

2.：圆白菜切成小块，洗净沥干水待用；

3.香肠切成片待用

4.锅中少许油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香肠片炒出油，盛出待用

5.炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入圆白菜炒熟；炒圆白菜的时候，要大火快速翻炒保证营养不流失

烹饪技巧

圆白菜菜洗净后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道