啤酒鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲤鱼 ：适量

辅料

腐竹 ：适量
姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
啤酒 ：适量
青红椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
小米辣 ：适量
基本味 ：适量

具体步骤

1.鲤鱼宰杀洗净，背部打一字花刀，青红椒切凌形片，姜蒜切片 ，小米辣切圈。

2.鲤鱼用基本味，料酒腌制，腐竹用温水泡发，切块备用。

3.制锅，撒少许盐，将鲤鱼煎至两面金黄色，放入姜，蒜，小米辣炝锅，放入半瓶啤酒，调味，调色，焖至汤汁浓稠时放入青红椒，腐竹，再烧1分钟，给入明油，即可盛盘成菜。