特下饭的咕噜肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：250
红椒 ：1个
菠萝 ：半个
青椒 ：半个

辅料

姜片 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
白醋 ：2匙
清水 ：适量
油 ：适量
蕃茄酱 ：1匙
白糖 ：1匙
面粉 ：适量

具体步骤

1.初步准备好五花肉、菠萝和红椒

2.五花肉切小方块用盐、料酒和少许酱油腌制一会

3.菠萝切成三角厚块用盐水浸泡一会

4.备好青红椒和姜片

5.备些面糊，把腌制入味的肉块挂上面糊

6.备好一锅油烧至七成热，把挂了面糊的肉入锅炸

7.肉块炸至金黄色捞出控油

8.另起锅加少许油，加入蕃茄酱

9.加入白醋

10.加入白糖

11.把配菜加入翻炒

12.倒入炸酥的肉块

13.快速炒匀即可关火出锅

14.装盘！美味诱人的咕噜肉完成！

烹饪技巧

好心情，做好菜；上好豆，做大厨！肉块一定要先腌制一会；菠萝最好用盐水浸泡一会；蕃茄酱先下锅翻炒，色泽会更亮；炸好的肉块最后加入锅的速度要快，这样做出的咕噜肉色泽鲜亮，口感又好！