美味的波箩咕噜肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

波箩咕噜肉这道美食所需要的食材主要为猪里脊肉、菠萝、竹笋、青椒、红椒。猪里脊肉肉质细嫩美味可口，而且富含丰富的营养物质，长期食用有助于补充多种营养物质，搭配上美味的菠萝以及竹笋经过高温的处理，美味与营养相互融合，吃上一口回味无穷。

主料

猪里脊肉 ：350
菠萝 ：100
竹笋 ：50
青椒 ：40
红椒 ：40

辅料

油 ：适量
番茄酱 ：适量
生抽 ：适量
米醋 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。

菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。

猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。

取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。

腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。

然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀

让肉块均匀的裹满淀粉。

锅中油烧热倒入肉块炸制。

微金黄捞出。

然后再次复炸一次。

金黄捞出沥油。

可放在吸油纸上吸出油份。

锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。

在放入蒜末爆香。

倒入调好的酸甜汁。

大火熬出香味

加入菠萝。

再加入笋块和青红椒。

倒入猪肉翻炒均匀。

然后淋入水淀粉。

淋入香油。

翻炒均匀关火。

烹饪技巧

1、菠萝要用淡盐水浸泡10分钟，可除去一些对人体有害的物质，而且也能使菠萝的口感更清甜。2、猪肉要先腌制入味，然后再加鸡蛋和淀粉裹满猪肉，封住猪肉的汁液，再炸至，可使猪肉口感外酥里嫩。