虾油怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虾壳 ：150

辅料

色拉油 ：适量

具体步骤

1.虾壳洗净沥干水分

2.锅内倒入适量色拉油，小火加热，加入虾壳（油量以没过虾壳为宜）

3.炸至过程中用勺子不断的压一压虾壳，使虾头中的虾膏充分渗入到油内

4.熬到油色变红就OK了

5.过滤到干净无水的瓶子内

6.待凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏保存即可

烹饪技巧

一、全程以小火为主二、洗净的虾壳一定要基本沥干水分后才能使用，不然加入到热油内会油花四溅哈三、熬制时间以油色变红即可