准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
香草海绵蛋糕 :
10片咖啡酒糖液 :
适量乳酪慕斯馅 :
1低脂鲜
奶油 :
500公克彩色巧克力 :
适量小圆形慕斯模 :
10个 辅料
具体步骤
1. 在香草海绵蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液后,分别放入小圆形慕斯模底。
2. 将乳酪慕斯馅装入挤花袋内,分别挤入作法1的小圆形慕斯模中,至与模口齐平,即放入冷冻室中冷冻约1小时。
3. 自冷库室中取出作法3,以火枪脱模器将材料脱出模圈。
4. 低脂鲜奶油以球状拌打器打发并打至变硬后,装入挤花袋内,以如霜淇淋的花纹挤在作法3的表面,再撒上些少许彩色巧克力即完成。