烘培蛋黄包粽子要先蒸熟吗 飘香香 专业问答 3.42W 大中小设置文字大小 需要。烘焙用的蛋黄若是不提前将其先蒸熟的话会影响粽子的食用口感,蛋黄在蒸之前在其表面上喷洒白酒,可以减轻蛋黄的腥味丰富口感。蒸熟后可以将蛋黄碾碎并分成等份的大小包入粽子中,这样做出来的蛋黄肉粽才会香气四溢、美味可口。 TAG标签:蒸熟 蛋黄 烘培 粽子 #