自制素菠萝咕噜肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

亲爱的朋友们，今天给大家介绍的是，素菠萝咕噜肉。而菠萝是我们平时常见的水果，把它做成菜想想口感就很特别，尤其咕噜肉吃多了就会腻腻的感觉，可是两者平时看上去不是很搭的食材，也可以做在一起，并且两者不会影响口感，都能体现各自的味道。

主料

菠萝 ：350
杏鲍菇 ：1朵
红椒 ：1根
青椒 ：1根

辅料

番茄酱 ：适量
柠檬汁 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
白砂糖 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.菠萝处理干净，放入盐水中泡一会

2.泡好的菠萝切小块，备用

3.杏鲍菇洗净切丁，备用

4.烧小半锅清水，下杏鲍菇焯熟

5.焯熟的杏鲍菇过一下冷水，用手挤干水分，打半个鸡蛋拌匀

6.再洒上淀粉拌匀，热油锅，将杏鲍菇倒入锅中炸制

7.杏鲍菇炸至发白，捞起，再升高油温，倒入杏鲍菇复炸，捞起备用

8.调好酱汁备用，两勺番茄酱、一勺半白糖、一勺柠檬汁、少量酱油和盐

9.青红椒切块，热油锅，过油捞起备用

10.再热油锅，下葱花蒜末爆香，倒入酱汁翻炒

11.倒入菠萝炒匀

12.倒入青红椒和杏鲍菇炒匀

13.最后盛出装盘