外婆做的菠萝咕噜肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠萝 ：400
青椒 ：适量
里脊肉 ：350
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
淀粉 ：适量
白糖 ：适量
番茄酱 ：适量
西红柿 ：适量

具体步骤

1.里脊肉切小块，用盐腌一下

2.打个鸡蛋，加玉米淀粉

3.菠萝用淡盐水泡过后，切小块

4.西红柿和青椒切小块

5.碗里倒蚝油和番茄酱，加白糖和盐

6.鸡蛋和玉米淀粉搅成糊，把猪肉放糊里，均匀的沾上糊

7.锅里倒油烧热，中火。把猪肉一块一块的放油里炸

8.炸得肉都浮油上时，捞出来

9.再把火调大，炸好的肉全倒油里炸

10.炸到表面微黄后，捞出来

11.另起油锅，把葱段和青椒下锅略炒

12.菠萝下锅炒

13.炒到菠萝颜色变得半透明，加西红柿略炒

14.倒入第五步的调料汁炒匀

15.炒到汤汁变粘稠时，把炸好的肉倒锅里不停的翻炒

16.直到肉全均匀的沾上汤汁后，关火

烹饪技巧

炸肉的时候注意火候，不要炸焦。