美味花生芝麻小面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

面包是一种简单的烘焙糕点料理，面包的油脂和糖粉的搭配比较合理，所以比蛋糕食用起来要健康许多，加之面包口感松软，易于携带，深受人们的喜爱，这道美味花生芝麻小面包在基础的面包制作过程中，加入了花生，芝麻，一则提高了面包的风味，同时也提高了面包的营养。

主料

奶粉 ：15
酵母 ：3
水 ：90
高筋面粉 ：200
糖 ：30
黑麦面粉 ：100
盐 ：2
鸡蛋 ：30
淡奶油 ：80
黄油 ：15

辅料

芝麻 ：50
白糖 ：50
花生 ：50

具体步骤

1.准备馅料

2.花生炒熟，芝麻炒熟

3.花生、芝麻和白糖放入料理机打碎

4.准备好的馅料备用

5.将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里

6.后油法揉至扩展阶段

7.检查一下面团状态，能拉出薄膜即可，盖保鲜膜发酵至两倍大

8.发酵好的面团取出排气

9.分成小剂子，滚圆盖保鲜膜静置10分钟

10.取其中一个擀开包入花生芝麻馅

11.收口排入烤盘进行二次发酵

12.发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液，撒上芝麻

13.烤箱上下火180°预热，放入烤箱20分钟左右即可，如果上色过深，需加盖锡纸

14.成品

烹饪技巧

花生芝麻小面包