自制西红柿猪蹄煲怎么做好吃又简单
如果要让我选择我喜欢吃的蔬菜的话，那西红柿就是最合适不过的了，我一直都把它当作一种水果来吃。西红柿用来煮汤其实也是一个不错的选择。就比如我们马上要介绍的自制西红柿猪蹄煲。加入猪蹄的香味就更棒了。非常的可口和营养的呢。
主料
猪蹄 ：适量西红柿 ：适量
辅料
白酒 ：适量番茄酱 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.开水焯两次去血沫子去血腥味
2.砂锅中加入姜片 葱段和一个八角，加水没过猪蹄
3.加一些白酒，炖三个小时，有高压锅可以直接用高压锅，八成熟时加点盐调味
4.炖好了凉一会儿，把肉撕一下
5.切好西红柿和蒜备用
6.加少许油，放入蒜炒香
7.加入西红柿，加点盐，炒出汁儿来，加少许番茄酱一起炒
8.加入猪蹄，把原来的汤里的姜和八角挑出来扔了，然后再加一些盐，盖上盖炖二十分钟
9.出锅撒点香菜～
1、猪蹄我是用苏泊尔那个大砂锅炖的，我发现少于三个半小时是炖不烂的，吃起来口感欠了一点，突然发现有个高压锅多么重要。
