回味无穷的大馄饨怎么做好吃又简单
主料
大馄饨皮 ：300鸡蛋 ：两个
去皮猪肉 ：250
辅料
紫菜，榨菜 ：适量盐，鸡精 ：适量
葱，虾皮 ：适量
具体步骤
1.猪肉切小块，放入姜 白胡椒 料酒 酱油 葱 盐，一个鸡蛋，加100克水。用料理机打成肉泥
2.放入碗里往一个方向搅打上劲
3.适量肉馅放中间
4.往上折起来，不要对折，留出一厘米左右
5.第二次再往上折起，注意，短的那层皮也要折的，把肉包进去
6.慢动作，第二次折
7.最后把左右上角的两个角拉一起，手指沾水捏一起。
8.全部包完（38个）
9.鸡蛋一个，打碎摊成鸡蛋薄饼，然后切丝备用
10.碗里放紫菜 榨菜 虾皮 葱花 盐 鸡精
11.烧一锅水
12.水开后倒入碗里，半满
13.剩余的开水继续煮。下大馄饨，煮3分钟左右
14.馄饨熟了，用漏勺捞入碗里
15.上面放鸡蛋丝！开吃
馄饨上桌后，可以根据每个人的需求，再添醋或辣
