自制桂花酒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

桂花酒味道香醇，酸甜适口，色泽浅黄，可以嗅到扑面而来的桂花清香，桂花酒的酿制较为复杂，从选材到酿制，步步都要万分小心，防止破坏桂花的天然香气。发酵后的绘画就香味悠长醇厚，营养价值高。八月桂花飘香的时候，自制一杯桂花酒和家人一起品茗吧。

主料

桂花 ：25
米酒 ：500
枸杞 ：25个

辅料

冰糖 ：25

具体步骤

1. 准备好桂花，以新鲜的金桂为佳，若没有用晒干的桂花亦可

2.准备好枸杞

3.准备好桂圆。

4.将桂花用米酒洗去浮尘等杂物，装入干净干燥的可密封的容器，最好是陶罐或玻璃瓶

5.枸杞用米酒洗净，装入瓶中。

6.将桂圆装入瓶中，加入冰糖

7.将加入米酒

8封好瓶口，密封保存，静等30天

9. 将拆封的桂花酒滤出，即可饮用

烹饪技巧

酿酒的瓶子一定要用开水洗净晾干，用时可先装点米酒消毒。

桂花酒入口香醇绵甜，又略带花香，但不能贪杯。