美观好吃鱼鳞鸡柳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼鳞鸡柳，是将鸡肉包裹面粉油炸而制成的美食，鸡肉多选用鸡胸部位，此处的肉口感扎实醇厚，非常好吃，鸡肉是白肉的一种，可以滋阴补气，味道也很好，因此被人们广泛食用，鸡肉外部包裹用鸡蛋调和制成的面浆，入油锅炸熟，吃起来外酥里嫩，咸鲜可口，十分好吃。

主料

鸡脯肉 ：500

辅料

糊椒粉 ：2
葱片 ：1
裹粉 ：200
辣椒面 ：2
盐 ：1
鸡精 ：2
姜片 ：1
老抽 ：2
植物油 ：1000

具体步骤

1.鸡脯肉分割成鸡柳加入姜片，葱花

2.加半勺植物油

3.放入盐，鸡精，老抽，拌匀

4.放胡椒粉，辣椒面

5.保鲜膜封口腌制30分钟，

6.鸡柳均匀占上裹粉，

7.鸡柳占裹粉后，过水，再占粉，再过水，

8.反复5次，

9.浆好的鸡柳，

10.坐油锅，油温70度，下鸡柳炸熟，

11.炸一分钟，捞出控油即可。

烹饪技巧

想吃焦点的可以再回炸一次