准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
200 香菜 :
80 辅料
盐 :
3蛋 :
1个水 :
300油 :
适量 具体步骤
1.把面粉、鸡蛋、盐、水等都放进盆中。
2.搅拌均后,静置发酵一小时左右,让干湿材料混合的更均匀。
3.香菜洗净切成末。
4.把香菜末倒进面糊中。
5.搅拌均匀。
6.饼铛预热后,刷油。
7.倒入拌好的香菜面糊,尽量摊的均匀些。
8.盖上盖打开上下火。
9.等热气差不多散尽时,打开盖,翻面。
10.把香菜饼的两面都煎金黄,即可出锅。
11.切成小块,美美的享用。
烹饪技巧
面糊入锅时要尽可能的摊均匀,可以用木铲帮忙。