自己做的香煎番薯饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米粉 ：100
番薯 ：300

辅料

油 ：适量
红豆沙 ：适量
砂糖 ：20

具体步骤

1.番薯去皮切薄片蒸。

2.红豆沙揉成小圆。

3.番薯蒸至可以轻松碾成泥。

4.趁热碾成泥。

5.加入砂糖拌匀。

6.加入糯米粉拌匀。

7.揉成适中粉团。

8.分成小剂子，揉圆按扁，放入豆沙馅。

9.收口揉圆。

10.放入模具压出形状。

11.在盘子抹上少许油，放入番薯饼。

12.热水上过蒸熟。

13.烧热油，放入番薯饼小火煎，2面金黄就可以起锅了。

烹饪技巧

煎的时候要小火慢煎，火太大容易糊。番薯水份多一半都不加水了，如果太干适量加点，分团不能太硬，太硬开裂厉害，太软容易变形。