超级简单的蔓越莓饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：115
黄油 ：75
蔓越莓 ：35
鸡蛋 ：1个

辅料

糖粉 ：35
盐 ：1

具体步骤

1.准备好所有食材

2.黄油切丁隔温热水软化成液态

3.软化的黄油分3次加入糖粉打发

4.加入鸡蛋

5.用搅拌器再次搅拌均匀

6.加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀

7.筛入低筋面粉、盐

8.用硅胶刮刀切拌均匀，（不用画圈方式，降低起筋程度）

9.放入保鲜膜，整理成长方体，放入冰箱冷冻1小时

10.取出冷冻的面团，切成约5毫米厚的块状，铺在垫了油纸的烤盘上。烘烤后会膨胀，所以留出一定间距，防粘黏

11.放入预热的烤箱，165度烘烤20分钟

12.烤好后取出冷却，散发完热气才更加酥脆

烹饪技巧

1、有的配方没有打发黄油，但是打发了应该要酥松些。2、觉得油多了的，可以把黄油减少。3、此配方可以把蔓越莓换成其他果干，如葡萄干等等。