炖鸡放什么配菜

山药、香菇、黄花菜、笋子、黑木耳、土豆、胡萝卜、栗子等，同时炖鸡的时候需要加入生姜、葱、冰糖、陈皮、香叶等可以去除鸡的腥味。鸡肉做的常见的家常菜有：土豆炖鸡、芋头炖鸡、山药炖鸡、胡萝卜炖鸡、笋子炖鸡、墨鱼干炖鸡、蘑菇炖鸡。在烹饪鸡肉前需要将其焯水。