加餐麻辣汤底怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

卤包： ：一两
花椒 ：1两
陈皮 ：0.5两
八角 ：0.5两
丁香 ：1两
桂枝 ：0.5两
草果 ：5粒
甘草 ：1.5两
罗汉果 ：2粒
豆蔻 ：1两
干辣椒 ：1两
三奈 ：1两
蒜头末 ：1斤
朝天椒粉 ：8两
细辣椒粉 ：1斤
川椒粉 ：200公克
辣豆瓣酱 ：600公克
米酒 ：300㏄
黄豆瓣酱 ：600公克
黑豆瓣酱 ：100公克
冰糖 ：1斤
高汤 ：4500㏄
鸡粉 ：300公克

辅料

具体步骤

1. 取锅，加入少许油、干辣椒和花椒炒香盛起。

2. 续于锅中，放入辛香料爆炒后盛起。

3. 在于锅中放入朝天椒粉、细辣椒粉拌炒后，加入辣豆拌酱、黄豆拌酱和黑豆拌酱拌炒后，加入高汤、调味料、作法2的食材和剩余的卤包材料以小火慢煮3～4小时即为麻辣汤底。