麻辣烫汤底怎么做比较好

一些麻辣烫店由于卫生条件不合格，很多食客吃了之后会出现反胃的情况，这就让很多喜欢吃麻辣烫的人很困扰，想吃却又怕不卫生。其实这个时候我们可以选择在家里自己做，其实步骤很简单，而且既健康又卫生。今天我们就来介绍下麻辣烫汤底怎么做比较好。

麻辣烫汤底怎么做比较好

1.汤底

其实麻辣烫汤底是最重要也是最关键的一步。汤要想做得好吃，就得看原料汤做的怎么样。我们可以用一个大的猪骨头加水烧开，把骨头熬煮出味道，同时把切碎的姜和蒜放进去，煮沸后再煮撇去上面的血沫，然后再添加一些料酒接着炖。同时，加入各种调料为提香。当汤变稠、煮沸时，加一些盐调味。

2.烫菜

煮完汤后，我们就可以做麻辣烫了，我们可以做两个深漏斗，把菜投进汤里，这样菜就不会在汤里面到处跑来跑去，吃起来就更方便了。在烫菜时要注意，易熟的要后放进去，不太好煮的要先放进去。

3.久煮

然后先放比较难煮的粉丝类，再加入一些各种肉丸，或一些自己喜欢吃的食物可以放在里面。烹饪时间要注意观察，等快熟的时候再放进去一些青菜，几秒钟后就拿出，这样青菜不容易煮烂，而下面耐煮的食物也熟了。

4.和料

接下来，我们把热菜倒进碗里，把切碎的韭菜和芝麻糊放进碗里。如果你喜欢辛辣的食物，可以加一些辣椒，最后再加上以前做的汤，这样你就可以拌一碗美味的麻辣菜了。

听了小编的介绍之后，你对麻辣烫汤底怎么做比较好的问题有了答案了吗?同时小编也把做一份美味的麻辣烫的所有步骤描述了一遍，如果您对这些比较感兴趣，也想自己学习做麻辣烫，那么通过阅读相信您已经学会了。当然理论知识学会了之后，一定要进行实际操作，赶快为自己做一份美味的麻辣烫吧。