好吃的鸭肉火锅的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟

呀又是我们餐桌上最常见的食材之一，具有清虚热，滋阴养血的功效。但是许多朋友都会不太喜欢鸭肉带的一股膻味，我们在做鸭肉火锅的时候是可以避免这一股膻味的。鸭肉和其他肉不一样，煮过的鸭肉会有一种软软的感觉，特别能够入味。今天和大家介绍的就是鸭肉火锅的做法。

主料

鸭肉 ：1000
大骨头 ：500

辅料

香菇 ：15个
大葱 ：2根
蒜瓣 ：5瓣
姜片 ：3片
党参 ：适量
枸杞 ：适量
盐 ：适量
沙参 ：适量
料酒 ：1勺
鸡精 ：适量
甜辣酱 ：适量

具体步骤

鸭肉洗净切块。

香菇泡发，葱姜切好，党参，红枣，枸杞洗净

汤锅中加入适量的热水，放入葱姜，党参，红枣，沙参，香菇大火煮至。

鸭肉和大骨头冷水入锅焯烫。

焯烫过的鸭肉和大骨头放入汤锅中。

加入料酒

加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

这是可以把火锅调料酱准备好，蒜泥加入香油盐拌均匀，芝麻酱用温水调均匀。

再把火锅配菜洗净切好装盘备用。

鸭汤煮好捞出葱姜不要

加入胡椒粉，盐调味。

再加入牛奶。

最后加入枸杞煮一会就可以了。