准备时间:
30分钟 烹饪时间:
4小时秋冬时节,正是需要进补的时候,每到这个时候,家里都会炖各种各样的汤来滋补身体。野党参具有补中益气,健脾益肺之功效,而鸡也是很常见的炖汤食材,党参炖柴鸡并非大滋大补的汤品,适合一家大小共同食用,在流感多发季节,可以用来驱寒,补气。
主料
柴鸡 :
半只 党参 :
少许姜片 :
少许 辅料
红枣 :
5颗 花椒 :
少许 桂圆 :
6颗 枸杞 :
适量 具体步骤
整鸡剁成块,焯水,党参清洗干净后切片
稍微用油爆一下鸡块,加入沸水中煮开
半小时后加入老姜、党参,小火炖2小时,最后加入红枣、枸杞
约20分钟后调味起锅