甜蜜的香芋甜派怎么做好吃又简单
这道甜蜜的香芋甜派 他的整体的口感十分的香脆，奶香味儿也十分的浓郁，很适合用来当做早餐饼或者是下午茶的点心都是很不错的，而且香芋的甜味儿十分的浓郁的。整道甜品都很受大众喜欢，赶快跟着小编来试一试这道美味又好吃的下午茶甜品吧。
主料
黄油 ：62低筋面粉 ：125
糖粉 ：40
盐 ：1/8小匙
冷水 ：30
辅料
荔蒲芋头 ：210无盐黄油 ：15
具体步骤
1.黄油从冰箱取出切成小块和糖粉、盐、面粉抓搓成粗沙子状，倒入水和成团，放入冷藏室醒一个小时
2.芋头去皮，切成大块蒸熟
3.趁热用叉子压碎，加入黄油和糖粉，
4.把芋头倒入保鲜袋中，用擀面棍擀压致细腻
5.醒好的面团取出，擀成簿片
6.把面皮放派模上，从模具边缘压去多余的面片
7.用叉子扎出洞眼，防止烤的时候底部鼓起来
8.把芋头馅团成模具差不多大小，放入派皮中
9.把从边缘压下来的面皮压成面片入冷冻室冻上五分钟，取出切成条状
10.如图错开编成网状
11.同样从边缘处压去多余的面片，压下来的面片可再次擀成片冷冻切成条状再次使用
12.表面刷上薄薄的一层全蛋液，入烤箱上下火180度，中层，30分钟
1、面团不能过度揉搓，以免起筋影响酥松的口感。2、烤箱提前用190度预热。3、装饰用的面片以不沾为佳，此处做法是夏天操作。
