诱人的宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸脯肉 ：250
花生米 ：150
黄瓜 ：2根

辅料

干辣椒 ：15
淀粉 ：2小勺
盐 ：适量
葱 ：1根
油 ：适量
料酒 ：25ml
花椒粒 ：10
绵白糖 ：2勺
生抽 ：50ml

具体步骤

1.将鸡肉切成大小合适的小块，放入淀粉、料酒、生抽均匀拌好

2.热锅起油，将肌肉块炒8分熟

3.加入调料，翻炒均匀

4.盛盘待用

5.热锅起油，将干辣椒和花椒爆香

6.加入葱段爆香

7.加入鸡丁炒均匀

8.加入黄光丁，翻炒3分钟

9.加入花生米，稍微翻炒均匀

10.加入调料汁，用酱油、料酒，白糖勾兑

11.加入适量的淀粉料汁

12.稍微翻炒，待调料溶于菜品之后出锅

烹饪技巧

黄瓜和鸡肉都要选用新鲜的，酱油不能太多不能太少，要刚好合适，色泽鲜艳