独特的宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：1块
鸡蛋 ：1个
鸡胸肉 ：300
花生米 ：80
黄瓜 ：半根

辅料

老抽 ：适量
鸡粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
葱 ：1颗
红油豆瓣酱 ：15
干辣椒段 ：5
盐 ：适量
鲜酱油 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：3
糖 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
姜 ：2片
蒜 ：2粒

具体步骤

1.鸡胸肉切丁，加鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，淀粉，腌制十分钟左右

2.黄瓜胡萝卜切丁，葱姜蒜切好

3.干辣椒段，豆瓣酱，花椒准备好，另取一个碗调入，盐，料酒，老抽，鲜酱油，糖，鸡粉拌匀

4.花生米炒熟备用

5.锅放油烧热放入鸡丁滑散，炒至肉色发白盛出

6.锅放油，放入辣椒段，花椒和豆瓣酱炒香

7.放入姜蒜，黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒均匀

8.放入鸡丁和调好的料汁炒匀

9.最后撒上花生米沟薄欠炒匀即可

10.成品图

烹饪技巧

其实炒这个菜很快的，提前把调料都准备好，不用10分钟就能炒好