一个人的宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辣椒 ：1个
鸡胸脯肉 ：300
花生 ：50

辅料

盐 ：5
玉米淀粉 ：适量
小葱 ：1颗
油 ：适量
酱油 ：1汤勺
姜 ：5
干辣椒 ：4个
香油 ：1汤勺
米醋 ：5
料酒 ：3
糖 ：10
花椒 ：2个

具体步骤

1.准备食材

2.鸡胸脯肉切成1cm的小丁，加入半汤勺盐、料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。

3.辣椒切段，葱切成小粒，姜切成碎末，将葱姜放入碗中，加入半汤勺盐、白糖、米醋、酱油、清水，水淀粉调成汁备用。

4.热锅倒入油，再加入少许香油，放入花椒，颜色略变深后加入干辣椒。

5.加入鸡丁炒至变色。

6.加入辣椒翻炒10秒钟。

7.倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟。

8.加入炒好的花生米即可。

烹饪技巧

1、鸡胸肉可以换成鸡腿肉。2、料汁要提前调好。3、鸡肉变色就加入辣椒。