黑豆脆饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

黑豆脆饼是一道美味可口的家常小吃，它的做法简单易学，食材也很简单。主要食材是黑豆，黑豆的营养价值丰富，能活血，抗老防衰，还能改善血液循环，是一种很好的食材，再烤成脆饼，口感酥脆，让人食欲大增，建议大家都可以动手做起来了，多吃对身体很有益处，而且很适合做起来招待客人，老少皆宜的。

主料

低筋面粉 ：170

辅料

糯米粉 ：30
细砂糖 ：60-80克
蛋黄 ：1个
蛋清 ：3个
黑豆 ：85
泡打粉 ：0.5小匙

具体步骤

1.黑豆提前用清水浸泡一夜，捞出沥水，并用厨房纸巾吸干表面水分；

2.低筋面粉，糯米粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里，将其他材料也全部加入，揉成面团；（鸡蛋我用的比较小个的，如果使用的是稍大一些的蛋，不要将蛋液全部加入，留一些，根据面团湿软来调节加减）

3.将面团整理成一个长方条，排上烤盘，烤箱预热160度，烤箱中层，烘烤30分钟左右；

4.将烤制后的面团取出，斜切成0.5CM左右厚度的片状，排上烤盘；

5.烤箱预热180度，烤箱上层，烤制30-35分钟左右,至饼干烤脆硬。

烹饪技巧

1.根据cherry和另外一位网友制作后的情况，180度似乎温度高了点，应该是我记错了，建议大家可以用165-170度来烤，根据烤制的情况，饼干烤脆硬就可以了，时间也自己稍作调节。2.以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘。