鲜美可口的凉拌面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面条 ：适量

辅料

辣椒油 ：1勺
酱油 ：1勺
小米椒 ：1勺
柠檬汁 ：几滴
盐 ：1小勺
油 ：1小勺
陈醋 ：1勺
蒜末 ：1勺

具体步骤

1.锅中倒入水，大火煮沸

2.水开了

3.下入面条，再加入盐和油。

4.转小火再煮5分钟

5.把煮好的面条捞出过凉水

6.把酱汁调好

7.把面条沥干水分，放入碗里备用，再加入一勺辣椒油

8.拌均匀

9.再加入酱汁

10.再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀即可

烹饪技巧

1.酱汁的全部比例是1：1，符合大众口味，但不是固定的，可以根据个人口味而定。2.吃得了辣的可以加入辣椒。3.加盐是为了给面条留点底味，加油是为了防止面条放在室内不成块、不成坨。4.面条一定要开水下锅，这样面条才能Q弹爽滑。5.柠檬汁可以不加入，加入是为了提升口感，更开胃。