金沙孜然鸡心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡心，含有丰富的营养价值，属于鸡内脏的一种，有滋补心脏。养神的作用，还可以有利于生长发育。还可以驱寒祛湿，对付消化不良等，适合肠胃功能不好的人或者老年人吃。搭配米饭作为午餐食用，效果更佳。

主料

鸡心 ：适量

辅料

辣椒面 ：适量
孜然 ：适量
花椒面 ：适量
大葱 ：适量
姜葱 ：适量

具体步骤

鸡心切成两半，去掉内部淤血，洗净备用。

加入适量老抽、姜片、食盐、孜然、辣椒、花椒等调料。

搅拌腌制一至二小时，备用。

油烧热至7分熟，加入拌好的鸡心翻炒。

加入少量鸡精，切好的葱，翻炒两三下既可以起锅。

装盘，美味的金沙鸡心就做好了。

烹饪技巧

鸡心在制作前一定要去血水，这样煮出来才会好吃。油不能烧到太热再下锅，这样会产生致癌物质，对身体不好。可以根据自己口味加入适量的调料，但是不要过多，防止口味太重。