Grace香蕉戚风怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋白 ：5个
香蕉 ：1又1/2条
低粉 ：135
盐 ：1/4小匙
蛋黄 ：4个
糖 ：100
油 ：60ml
水 ：25ml

辅料

具体步骤

1. 蛋白打粗泡，加入一半的糖，蛋白打发备用

2. 蛋黄加入另一半糖打发，颜色变浅变白，加入油拌匀

3. 加入压烂的香蕉泥和水，加入过筛的低粉拌匀。（香蕉加水的分量在125ml左右）

4. 蛋白和蛋黄分2次搅拌在一起。入模，180°烤30-35分钟

烹饪技巧

香蕉戚风彻底放凉后切块，配上一杯伯爵茶，一勺打发的鲜奶油，是相当美妙的下午茶选择。