准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
纯
牛奶 :
600浓缩柠檬汁 :
40 奶油 :
100 辅料
盐 :
4热水煮过的白纱布 :
适量 具体步骤
1. 准备原料
2. 牛奶和奶油混合均匀,放入微波炉高火5分钟,其间可以停下搅拌一次
3. 感觉烫手但没沸腾就可以了,倒入40g浓缩柠檬汁搅拌
4. 出现絮状沉淀后,加入4g盐拌匀,倒入白纱布过滤
5. 扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分,大概需要半个小时
6. 最后攥干多余水分,就做成了新鲜的乳酪
7. 抹在面包上、搭配酥式点心非常好吃
烹饪技巧
冷藏保存在三天内吃完